Dospitor Intermediar

Dospitorul intermediar DM-IP ofera repaus controlat pentru aluatul iesit din divizor sau din rotunjitorul conic, inainte de modelarea finala. Repausul intermediar relaxeaza glutenul si permite dezvoltarea aromei, esential pentru paine si baghete cu structura buna. Sapte capacitati: 88, 152, 176, 240, 328, 416 si 640 buzunare.

Timp de repaus reglabil: 2 - 4 minute (DM-IP 88), 3,6 - 7,2 (DM-IP 152), 4,2 - 8,4 (DM-IP 176), 6 - 12 (DM-IP 240), 7 - 15 (DM-IP 328), 8 - 17 (DM-IP 416), 8 - 19 (DM-IP 640). Dimensiuni masina: 1.075 x 1.225 x 2.500 mm (DM-IP 88), 1.075 x 1.970 x 2.100 mm (DM-IP 152), 1.075 x 1.970 x 2.500 mm (DM-IP 176), 1.550 x 1.970 x 2.100 mm (DM-IP 240), 1.550 x 1.970 x 2.500 mm (DM-IP 328), 2.150 x 1.970 x 2.500 mm (DM-IP 416), 2.100 x 2.900 x 2.400 mm (DM-IP 640). Inaltime intrare 800 / 950 mm pe toate variantele; inaltime iesire 1.250 mm sau 1.550 mm dupa varianta (1.765 mm la DM-IP 640) - permite conectare directa cu divizorul volumetric, rotunjitorul conic si modelatorul prin prize electrice pe panoul de control. Buzunare din plastic alimentar detasabile, conforme cu standardele de igiena si usor de spalat. Sistem de numarare a aluatului integrat. Greutate 400 kg (DM-IP 88), 450 kg (DM-IP 152), 500 kg (DM-IP 176), 550 kg (DM-IP 240), 700 kg (DM-IP 328), 850 kg (DM-IP 416), 900 kg (DM-IP 640).

Echipamentul este destinat brutariilor industriale, sectiilor in-store ale supermarketurilor si liniilor automatizate. Conformitate Directiva Masini 2006/42/CE, EN 1672-2, Regulamentul UE 1935/2004 si EN ISO 13857. Compatibil cu divizor-rotunjitor DM-DR si modelator de aluat D-LM 1000.